Ingredientes da receita de pão sem farinha de trigo
- 2 forminhas descartáveis para bolo inglês (capacidade de 650ml cada)
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- muçarela ralada (para finalizar)
- 1 colher (sobremesa) de manteiga ou margarina
- 1 colher (café) de sal
- 1 ovo grande ou 2 ovos pequenos
- 90ml de leite integral em temperatura ambiente
- 1 xícara (chá) de queijo ralado (minas fresco ou parmesão)
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 2 xícaras (chá) de tapioca hidratada (aquela usada para frigideira)
Modo de preparo
- Coloque em uma vasilha espaçosa: a tapioca hidratada, o amido de milho, o sal, o queijo ralado de suia preferência, a manteiga e o ovo.
- Com uma colher, mexa tudo muito bem.
- Inclua o leite gradualmente, até que esteja totalmente integrado na massa.
- Por fim, junte o fermento em pó e mexa novamente.
- Transfira a massa para duas formas descartáveis para bolo inglês, polvilhe muçarela ralada, disponha as formas em outra forma maior e asse em forno pré-aquecido a 200 °C, durante 35-40 minutos, ou até dourarem no topo.
- Retire e desenforme quentes ainda.
- Prontinho! Sirva e deguste do seu fantástico pão sem farinha de trigo!
