Ingredientes da receita de peixe sequinho e crocante
- 1 xícara(chá) de farinha de trigo
- 4 colheres(sopa) de maisena
- 1 kg de filé de merluza
- Suco de ½ limão
- 4 dentes de alho
- ½ colher(sobremesa) de páprica defumada
- ½ colher(sobremesa) de tempero baiano
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Óleo o quanto baste para fritar
Modo de preparo
- Coloque os filés de merluza numa vasilha, regue com o suco de limão e misture para agregar.
- Adicione o alho amassado com o sal, a pimenta do reino, a páprica defumada, o tempero baiano, e misture bem para envolver todos os temperos no peixe.
- Deixe marinar por cerca de 30 minutos. Depois desse tempo, empane os filés numa mistura de farinha de trigo + maisena.
- Frite em óleo bem quente, fogo médio, e deixe dourar de ambos os lados. Remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa para servir.
- E o peixe sequinho crocante mais top das galáxias ficou pronto!
