Torta de limão

Ingredientes da receita de torta de limão

Creme 

• 800ml de leite 
• 1/2 xícara de açúcar (90g)
• 1/2 xícara de farinha de trigo (65g)
• 1 ovo inteiro 
• Cascas de limão 
• 60g de manteiga 

Farofa

• 2.1/2 xícara de farinha de trigo (325g)
• 3/4 de xícara de açúcar (135g)
• 1 colher de sopa de fermento químico 
• 1 pitada de sal 
• 120g de manteiga (8 colheres de sopa de medida padrão de 15g nivelada)
• Raspas de limão 
• 1/4 de xícara de suco de limão (60ml)  

Modo de preparo

Do creme

1. Em uma panela adicione o leite, o açúcar, a farinha de trigo e o ovo. Misture tudo muito bem até que a farinha esteja dissolvida por completo.
2. Acrescente as cascas de limão e leve ao fogo para cozinhar em fogo médio mexendo sem parar.
3. Quando o creme levantar fervura, conte mais 3 minutos. Desligue o fogo e retire as cascas de limão.
4. Acrescente a manteiga e mexa bem para incorporar.
5. Tampe a panela e reserve para incorporar.

Da farofa

1. Em uma tigela adicione a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal. Misture tudo muito bem.
2. Adicione as raspas de limão e farinha ralada. Misture até formar uma farofa quebradiça ainda.
3. Em seguida adicione o suco de limão e incorpore a massa.
4. Em uma forma redonda de fundo removível espalhe 2/3 da farofa.
5. Coloque todo o creme por cima da farofa nivelando bem.
6. Cubra com o restante da farofa e leve para o forno pré-aquecido á 180° por cerca de 55 minutos.
7. Retire do forno quando dourar. Aguarde esfriar e desenforme.
8. Agora é só fatiar e servir essa irresistível torta de limão.