Ingredientes da receita de empadinha de frango
Para o recheio
- 350 gramas de frango cozido e desfiado
- 2 dente de alho amassados
- ½ cebola picada
- 2 colheres(sopa) de molho de tomate
- 1 colher(chá) de colorau
- 1 colher(chá) de sal
- Cebolinha verde a gosto
- Azeite e pimenta do reino a gosto
Para a massa
- 4 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 ovo
- 250 gramas de margarina com sal
Para a montagem
- Forminhas de alumínio para empada o quanto baste
- Gema para pincelar
Modo de preparo
Do recheio
- Na panela coloque o azeite, leve em fogo médio, adicione a cebola picada, o alho picado e deixe dourar bem.
- Coloque o colorau, misture bem, acrescente o frango cozido e desfiado, e misture um pouco mais para agregar.
- Adicione o molho de tomate, o sal, a pimenta do reino e o cheiro verde, Mexa bem para incorporar todos os ingredientes e retire do fogo.
- Transfira para uma vasilha e deixe esfriar bem para utilizar.
Da massa
- Numa tigela coloque a manteiga, o ovo, a farinha de trigo e misture bem com as mãos, até amassar bem e obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.
Montagem
- Pegue uma porção de massa, forre uma forminha para empada e remova o excesso. Disponha uma pequena porção de recheio de frango.
- Abra com o rolo, outra porção de massa numa espessura fina, e coloque sobre o recheio, modelando bem, e removendo as rebarbas de massa.
- Repita esse processo com o restante da massa e de recheio até terminar os ingredientes.
- Disponha as forminhas numa assadeira, pincele com gema e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos.
- Retire do forno e se delicie com esse espetáculo de empadinha de frango!
