sobremesa

Ingredientes da receita de chico balanceado 

Para o caramelo 

• 5 bananas 
• 1 xícara(chá) de água quente 
• 2 xícaras(chá) de açúcar 

Para o creme 

• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado 
• 600 ml de leite 
• 3 gemas 
• 1 colher(chá) de essência de baunilha 
• 2 colheres(sopa) de maisena 

Para a cobertura

• 6 colheres(sopa) de açúcar 
• 3 claras 

Modo de preparo 

Do caramelo 

1. Numa panela em fogo baixo, coloque o açúcar, deixe derreter até formar uma calda dourada. 
2. Adicione a água quente, com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante. 
3. Despeje num refratário oval (25 cm x 17 cm) e disponha as bananas cortadas em rodelas. 

Do creme 

1. Coloque na panela o leite condensado e a maisena e misture bem para dissolver totalmente. Adicione as gemas, o leite, o creme de leite e misture para agregar. 
2. Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por mais 2 minutos e retire do fogo. 
3. Acrescente a essência de baunilha e mexa bem para incorporar. Despeje esse creme sobre as bananas no refratário e espalhe para ficar uniforme. 

Do merengue 

1. Na batedeira coloque as claras e bata bem até começar a formar picos. Adicione o açúcar e bata um pouco mais até obter picos firmes.
2. Disponha esse merengue sobre o creme e faça picos com as costas de uma colher para ficar lindo. 
3. Leve em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 10 minutos ou até ourar as pontinhas do merengue. Tenha cuidado para não deixar queimar. 
4. Retire do forno e sirva esse maravilhoso chico balanceado!