chocolatuda

Ingredientes da receita de sobremesa chocolatuda

Brigadeiro de enrolar 

• 1 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas), 
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó 32 % cacau, 
• 1/2 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas), 
• 1 colher de sopa de manteiga, 
• 50 gramas de chocolate meio amargo nobre. 

Mousse de chocolate 

• 1 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),  
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó 32 % cacau, 
• 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas), 
• 1 colher de sopa de essência de baunilha, 
• 100 gramas de chocolate meio amargo nobre, 
• 250 ml de chantili. 

Montagem

• 130 gramas de biscoito recheado.

Modo de preparo 

Brigadeiro

1. Em uma panela coloque o leite condensado e o leite em pó, mexendo bem para dissolver. 
2. Adicione o creme de leite, a manteiga e o chocolate meio amargo. 
3. Ligue em fogo médio e mexa sem parar. 
4. O ponto ideal é quando estiver desgrudando do fundo da panela. 
5. Coloque em outro recipiente e deixe esfriar para enrolar. 

Creme de chocolate

1. Em outra panela, adicione o leite condensado, o chocolate em pó e dissolva bem. 
2. Em seguida acrescente o creme de leite, a essência de baunilha, e o chocolate meio amargo. 
3. Leve para o fogo médio, e mexa sempre, quando começar a borbulhar deixe ferver por 2 minutos. Deixe esfriar. 
4. Na batedeira coloque a mistura para chantilly e bata até que forme um ponto espumoso. 
5. Adicione o brigadeiro no chantilly e bata até que fique bem cremoso. 
6. Em um recipiente, coloque o creme de chocolate e espalhe bem. 
7. Triture um pouco de biscoito, e despeje por cima do creme e leve para a geladeira para firmar. 
8. Boleie os brigadeiros e passe granulado. Em seguida decore a sua sobremesa com os brigadeiros. 
9. Em seguida é só servir a sua deliciosa e saborosa sobremesa chocolatuda.