Ingredientes da receita de bolo pamonha sem trigo
- 5 espigas de milho verde,
- 4 ovos,
- 200 ml de leite de coco,
- 1 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
- Sal a gosto,
- 2 colheres de sopa de manteiga,
- 1 colher de sopa de fermento químico,
- 50 gramas de coco ralado.
Modo de preparo
- Vamos começar escolhendo as melhores palhas de milho para forrar a forma decorar nosso bolo.
- Em uma panela com água fervente coloque as palhas e deixe ferver por 2 minutos.
- Em seguida corte os grãos milho da espira e adicione no liquidificador juntamente com ovos, o leite de coco e o leite condensado.
- Tampe o liquidificador e bata por 2 minutos. Acrescente uma pitada de sal e a manteiga e bata por mais 30 segundos.
- Acrescente o fermento em pó e o coco ralado e misture delicadamente para incorporar.
- Forre a forma de furo central com as palhas de milho fervidas colocando uma do lado da outra.
- Despeje a massa sobre as palhas de milho e leve para assar.
- Forno pré-aquecida 180° por cerca de 40 minutos.
- Retire o bolo pamonha sem trigo do forno, desenforme e sirva essa lindeza.
