- 3 gomos de linguiça
- 1 colher (sopa) de banha de porco
- 1 cebola cortada em fatias
- 5 batatas
- Água o quanto baste
- 1 tomate picado
- Pimentão vermelho e amarelo a gosto
Modo de preparo
- Corte cada gomo de linguiça em 3 pedaços cada.
- Em uma panela adicione a banha de porco e coloque as linguiças para fritar.
- Conforme a linguiça vai fritando vá pingando água aos poucos, até que ela esteja cozida por completa.
- Acrescente a cebola e deixe refogar por 1 minutinho.
- Adicione as batatas cortadas em 4 pedaços e a água até cobrir as batatas.
- Tampe a panela e deixe cozinhar até que a batata esteja macia, mas não totalmente cozida.
- Acrescente então tomate cebola, pimentão e deixe ferver por mais 2 minutos ou até que a batata termine de cozinhar.
- Finalize com cheiro verde e transfira o ensopado de linguiça com batata para um refratário de servir e bom apetite!
