Ingredientes da receita de pão segura marido
Para a massa
- 1 sachê de fermento biológico instantâneo seco (10 gramas)
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 xícara de chá (xícara 200 ml) de leite
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 500 gramas de farinha de trigo aproximadamente
- 1 colher de chá rasa de sal
Para o recheio
- 1 xícara de chá (xícara 200 ml) de molho de tomate pronto
- 200 gramas de presunto ralado
- 200 gramas de queijo muçarela ralado
- 1 pitada de orégano
- 150 gramas de bacon em cubos
Para a finalização
- 1 gema de ovo p/ pincelar
- 1 pitada de orégano
Modo de preparo
- Em uma bacia vamos misturar o fermento o açúcar, o leite morno em temperatura de mamadeira.
- Coloque o ovo, a manteiga ou a margarina em temperatura ambiente e mexa.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem. Adicione também o sal a gosto e quando a massa começar a pesar vamos sovar a massa em uma bancada enfarinhada.
- Sove a massa por cerca de 10 á 15 minutos. Retorne a massa para a bacia, cubra com o pano limpo e deixe descansar até dobrar o volume.
- Após o período de crescimento da massa vamos dividi-la em duas partes.
- Abra uma das partes em formato retangular, com cerca de meio centímetro de espessura.
- Passe uma fina camada de molho de tomate, deixando dois dedos de massa de cada lado sem molho, para não escorrer na hora de enrolar.
- Espalhe presunto ralado, muçarela ralada, orégano e bacon picadinho e frito.
- Modele o pão enrolando como se fosse um rocambole, coloque o pão segura marido em uma assadeira. Decore fazendo cortes em diagonal na superfície do pão, pincele com gema e polvilhe orégano.
- Leve para assar em forno pré-aquecido á 180° por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- Quando o pão segura marido estiver douradinho é hora de tirar do forno e aproveitar pra se deliciar.
