- ½ xícara(chá) de água fervente
- ¼ xícara(chá) de vinho tinto
- 1 colher(sopa) de extrato de tomate
- ½ colher(sopa) de manteiga
- ½ colher(sopa) de farinha de trigo
- 4 medalhões de filé mignon
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite a gosto
Modo de preparo
- O ideal é que a largura dos medalhões de file mignon seja igual à largura das fatias de bacon.
- Envolva cada medalhão com o bacon e prenda com um palito. Polvilhe sal e pimenta do reino de ambos os lados dos medalhões.
- Coloque numa frigideira com azeite a gosto, e deixe fritar por 3 minutos de cada lado. Se quiser bem passado frite por cerca de 4-5 minutos.
- Retire os medalhões da frigideira e disponha numa travessa. Na mesma frigideira coloque a manteiga, a farinha de trigo e misture bem até obter um massinha.
- Adicione o extrato de tomate, o vinho tinto, e continue mexendo sem parar. Coloque a água fervente, sal, pimenta do reino e deixe cozinhar até encorpar.
- Retire do fogo e disponha sobre os medalhões para servir.
- E a carne com molho madeira mais top das galáxias ficou pronta!
