Cuca de frutas

Ingredientes da receita de cuca de frutas

Para a massa

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 pitada de sal 
• 3 ovos inteiros 
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de açúcar 

Para o recheio

• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/3 de xícara de chá de açúcar
• 1/3 de xícara de chá de manteiga (ou margarina)
• 100 g de uvas-passas 
• 100 g de frutas cristalizadas
• 50 g de castanha-do-pará 

Modo de preparo

Da massa

1. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o fermento químico em pó e o sal e misture bem. Reserve.
2. Em um liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite e o açúcar, batendo bem até ficar homogêneo.
3. Despeje essa mistura na tigela e misture bem até obter uma massa bem uniforme.

Do recheio

1. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar e a manteiga em ponto de pomada.
2. Misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa úmida.
3. Acrescente as uvas-passas, as frutas cristalizadas e a castanha-do-pará e misture novamente.

Da montagem

1. Em uma assadeira untada e enfarinhada, despeje metade da massa e nivele bem.
2. Coloque metade da farofa de frutas e cubra com o restante da massa, nivelando novamente.
3. Espalhe o restante da farofa de frutas por cima e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos.
4. Agora é só servir essa delícia de cuca de frutas com um café ou chá quentinho!