Ingredientes da receita de macarrão rápido
Para o macarrão
- 1 pacote de macarrão espaguete ou outro de sua preferência (500g)
- água o quanto baste + 1 colher (café) de sal (para o cozimento do macarrão)
Para o molho
- cheiro-verde (a gosto)
- orégano (a gosto)
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 350g de carne bovina em tiras
- 5 dentes de alho picados
- pimenta-de-cheiro (a gosto)
- manjericão (a gosto)
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 200ml de água
- 1 colher (chá) de sal
- 1 lata de tomate pelado
- 1 colher (café) de páprica picante
- 1 cebola picadinha
- 2 colheres (sopa) de óleo
Modo de preparo
- Coloque o óleo em uma frigideira, aqueça, junte a carne em tiras e deixe fritar.
- A carne estando douradinha, acrescente o alho, a cebola e a pimenta-de-cheiro.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica picante.
- Na sequência, coloque o extrato de tomate e um pouco de água para raspar o fundinho da panela e pegar todo o sabor.
- Agregue o tomate pelado, a água, o cheiro-verde, o manjericão e o orégano.
- Após ferver para dar uma apurada, desligue o fogo e reserve.
- Cozinhe o macarrão espaguete ou outro que preferir, em uma panela com água fervente e 1 colher (café) de sal, conforme o tempo marcado na embalagem.
- Passe o macarrão para o escorredor, sem necessidade de enxaguar na água e passe para uma travessa refratária.
- Despeje o molho por cima do macarrão.
- Experimente e corrija o sal, se achar necessário.
- Agora você já pode servir e degustar seu maravilhoso macarrão rápido!
