Ingredientes da receita de pão de arroz sem ovos
- 5 xícaras(chá) de água em temperatura ambiente
- 2 ½ xícaras(chá) de arroz branco
- 1 1/3 xícara(chá) de água super gelada
- ¼ xícara(chá) de óleo
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 2 colheres(sopa) rasas de açúcar
- ½ colher(sopa) rasa de sal
Modo de preparo
- Numa tigela coloque o arroz, a água (5 xícaras de chá) misture levemente, cubra com plástico filme e deixe descansar em temperatura ambiente por 6 horas.
- Depois desse tempo, escorra a água e descarte. Coloque o arroz escorrido no liquidificador, adicione a água gelada (1 1/3 de xícara de chá), o sal, o açúcar e o óleo.
- Bata bem 9 minutos até obter mistura homogênea e bem líquida.
- É fundamental que água esteja bem gelada, e que você bata por até 9 minutos. Caso contrário poderá destruir a ação do fermento
- Adicione o fermento biológico seco e bata por apenas 1 minuto para incorporar.
- Despeje essa mistura numa forma para pão (30 cm x 13 cm) untada com bastante manteiga e deixe descansar por 30 minutos.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos. Depois de 30 minutos vire a forma para assar bem uniforme. Retire do forno, deixe esfriar por 2 horas.
- Desenforme, e se delicie com esse pão de arroz sem ovos divino!
