Merengue de morango

Ingredientes da receita de merengue de morango

Creme de ninho 

• 1 caixinha de leite condensado 
• 1 caixinha de creme de leite 
• 400ml de leite 
• 2 colheres de amido de milho(maisena)
• 1 gema de ovo peneirada(opcional)
• meia xícara de leite ninho (ou leite em pó)

Para a montagem

• 200ml de chantilly batido
• suspiros
• morangos  

Modo de preparo

1. Para o creme vamos misturar o leite condensado e o leite em pó, misture até dissolver por completo.
2. Adicione a gema de ovo peneiradas, o creme de leite, e o leite.
3. Misture bem e leve ao fogo mexendo até começar a ferver.
4. Após ferver conte 5 minutos e desligue o fogo. 
5. Adicione o leite em pó e mexa por até que esteja bem incorporado e sem gruminhos de leite.
6. Transfira para uma travessa e cubra com plástico filme em contato até esfriar completamente em temperatura ambiente.
7. Para a montagem em uma tigela faça uma camada do seu chantilly batido em ponto de bico.
8. Acrescente os morangos cortados em lâminas nas paredes da travessa e o creme de ninho, uma camada de morangos picados, o suspiro triturado grosseiramente e novamente as camadas seguindo a mesma ordem.
9. Finalize decorando com chantilly, morango e suspiro.
10. Aproveite essa maravilhosa taça de merengue de morango.