Ingredientes da receita de salgado assado
Para a massa
- 2 ovos
- 200 ml de água
- 600 gramas de farinha de trigo
- 1 envelope de fermento biológico seco
- ½ colher(sopa) rasa de sal
- 3 colheres(sopa) de margarina
- 2 colheres(sopa) de açúcar
Para o recheio
- 250 gramas de mussarela ralada
- 250 gramas de calabresa ralada
Para a montagem
- 1 gema para pincelar
- Orégano para polvilhar
Modo de preparo
Da massa
- Numa tigela coloque a margarina, os ovos, o açúcar e misture bem. Adicione o sal, a água, o fermento biológico, misture um pouco mais.
- Acrescente a farinha de trigo, misture bem, até o ponto de amassar na bancada, sovar bem e obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.
- Modele uma bola com a massa, disponha na tigela, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.
Do recheio
- Numa tigela coloque a mussarela e a calabresa raladas e misture para homogeneizar.
Montagem
- Abra a massa na bancada, modele um retângulo comprido (20 cm de largura) disponha porções separadas de recheio, cubra com a massa, e corte com um cortador redondo para obter o salgado.
- Repita o processo com o restante da massa, disponha os salgados numa assadeira levemente untada com óleo, pincele com gema e polvilhe orégano a gosto.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15-20 minutos.
- Retire do forno e sirva em seguida essa saboroso salgado assado!