salgado assado

Ingredientes da receita de salgado assado 

Para a massa 

• 2 ovos 
• 200 ml de água
• 600 gramas de farinha de trigo
• 1 envelope de fermento biológico seco 
• ½ colher(sopa) rasa de sal 
• 3 colheres(sopa) de margarina 
• 2 colheres(sopa) de açúcar

Para o recheio 

• 250 gramas de mussarela ralada 
• 250 gramas de calabresa ralada 

Para a montagem 

• 1 gema para pincelar 
• Orégano para polvilhar

Modo de preparo 

Da massa 

1. Numa tigela coloque a margarina, os ovos, o açúcar e misture bem. Adicione o sal, a água, o fermento biológico, misture um pouco mais.
2. Acrescente a farinha de trigo, misture bem, até o ponto de amassar na bancada, sovar bem e obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos. 
3. Modele uma bola com a massa, disponha na tigela, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume. 

Do recheio 

1. Numa tigela coloque a mussarela e a calabresa raladas e misture para homogeneizar. 

Montagem

1. Abra a massa na bancada, modele um retângulo comprido (20 cm de largura) disponha porções separadas de recheio, cubra com a massa, e corte com um cortador redondo para obter o salgado.
2. Repita o processo com o restante da massa, disponha os salgados numa assadeira levemente untada com óleo, pincele com gema e polvilhe orégano a gosto.
3. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15-20 minutos. 
4. Retire do forno e sirva em seguida essa saboroso salgado assado!