Ingredientes da receita de docinho de banana
- 80ml de água
- suco de um limão espremido
- 7 bananas-nanicas maduras
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- açúcar refinado a gosto (para finalizar)
- 1 xícara (chá) de açúcar (200g)
Obs.: A medida da xícara é de 250ml.
Modo de preparo
- Tire as cascas das bananas, pique em rodelas e coloque-as no liquidificador.
- Junte o suco de um limão espremido, o açúcar e o chocolate em pó.
- Vá batendo e agregue a água, para bater mais facilmente. Na sequência, desligue o liquidificador.
- Numa panela de fundo grosso, ponha a mistura que você bateu no liquidificador e coloque no fogo alto, utilizando a boca do fogão menor.
- Em seguida, vá misturando continuamente o doce com uma colher, até levantar fervura e ficar com a consistência parecida com um brigadeiro firme, soltando-se da panela.
- Caso espirre muito, diminua o fogo e permaneça misturando.
- Faça o teste para saber se o doce está no ponto certo, erga a colher, se não escorrer, está pronto.
- Passe o doce para uma travessa refratária já untada com manteiga ou margarina, esparrame e deixe reservado para que esfrie.
- Com o doce frio, salpique açúcar sobre uma tábua e coloque o doce por cima dela. Na sequência, arrume manualmente, para estar liso no momento de cortar.
- Espalhe açúcar sobre o doce e parta o doce com uma espátula untada com margarina, cortando o doce para ficar na forma e tamanho que preferir.
- Por fim, vá envolvendo os docinhos todos no açúcar refinado.
- Agora você já pode servir e aproveitar seu fantástico doce de banana!
