Ingredientes da receita de salpicão de frango
- 700 gramas de frango cozido e desfiado
- 100 gramas de azeitonas fatiadas
- 100 gramas de uvas passas
- 9 colheres(sopa) de maionese
- 3 colheres(sopa) de cheiro verde
- ½ pimentão vermelho
- ½ pimentão amarelo
- 1 tomate
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 cenoura ralada
- 1 latinha de milho verde sem a água
- Sal e pimenta calabresa a gosto
- Azeite e colorau a gosto
- Batata palha a gosto
Modo de preparo
- Numa panela coloque o azeite, leve em fogo médio, adicione a cebola, o alho, a tomate, a pimenta calabresa, sal, o colorau e refogue por 2 minutos.
- Acrescente o frango desfiado, misture para agregar, e deixe refogar por 10 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Numa tigela coloque a cenoura ralada, o pimentão amarelo e o vermelho picados, o milho verde, as azeitonas, as uvas passas, misture bem para incorporar.
- Coloque o frango refogado e mexa bem para envolver todos os ingredientes. Adicione a maionese, misture bem, ajuste o sal e se necessário coloque mais.
- Acrescente o cheiro verde, mexa para agregar e transfira para um refratário. Leve para geladeira, e mantenha lá, e só retire quando for servir.
- Finalize com batata palha e sirva esse suculento salpicão de frango!
