Pão de queijo

Ingredientes da receita de pão de queijo da roça 

• 2 ovos 
• 200 gramas de mussarela ralada 
• 200 gramas de queijo parmesão ralado
• 3 ½ xícaras(chá) de polvilho azedo
• ½ xícara (chá) de óleo
• ½ xícara (chá) de leite 
• ½ xícara (chá) de água (para ferver com leite, óleo e o sal)
• ½ xícara (chá) de água (para umedecer o polvilho e a milharina)
• ½ xícara (chá) de milharina
• 2 colheres (chá) rasas de sal

Modo de preparo 

1. Numa tigela coloque o polvilho azedo, a milharina, mexa bem, adicione a água (½ xícara de chá) e misture bem com as mãos até obter uma farofa levemente úmida. Reserve. 
2. Numa caneca coloque a água (½ xícara de chá), o leite, o óleo, o sal, leve em fogo médio até levantar fervura. 
3. Retire do fogo e despeje essa mistura, aos poucos, sobre o polvilho reservado, e misture bem com uma colher a cada adição.
4. Depois disso amassa bem com as mãos até obter uma massa lisa.
5.  Adicione os ovos, a mussarela ralada, o queijo parmesão ralado e misture um pouco mais com as mãos até obter uma massa homogênea que não grude nas mãos.
6. Com as mãos levemente untadas com óleo, pegue uma porção de massa (50 gramas) e modele uma bolinha. 
7. Repita o processo com o restante da massa, disponha numa assadeira e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerva de 20=25 minutos ou até dourar. 
8. Retire do forno, deixe amornar e se delicie com esse lindo pão de queijo da roça!