Torta de frango 

Ingredientes da receita de torta de frango

Para o recheio

• 3 dentes de alho picadinhos
• 1 cebola pequena picada
• 1/2 pimentão verde picado
• 1 sachê de molho de tomate (300 g)
• 1 lata de milho verde (170 g)
• 1 lata de ervilha (170 g)
• 1/2 colher de sopa de sal
• 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
• azeite, colorau, pimenta-do-reino e salsinha a gosto

Para a massa

• 3 ovos inteiros
• 100 ml de óleo
• 600 ml de leite
• 1/2 colher de sopa de sal
• 4 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de preparo

Do recheio

1. Em uma panela, frite o alho, a cebola, o pimentão verde e o colorau em azeite até dourar levemente.
2. Junte o molho de tomate, o milho verde e a ervilha, temperando com a pimenta-do-reino, o sal e a salsinha.
3. Torne a misturar e deixe refogar por alguns instantes para apurar o molho.
4. Adicione o peito de frango cozido e desfiado e deixe refogar por 2 minutos em fogo baixo. Reserve para esfriar.

Da massa

1. Em um liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite e o sal e bata bem até virar um líquido homogêneo.
2. Incorpore a farinha de trigo aos poucos e vá batendo para ficar uniforme e sem gruminhos.
3. Adicione o fermento químico em pó e misture delicadamente com uma espátula.

Da montagem

1. Em uma assadeira untada e enfarinhada, despeje metade da massa e espalhe bem.
2. Coloque o recheio delicadamente sobre a massa, reservando uma pequena parte para decorar.
3. Espalhe o restante da massa sobre o recheio e decore a torta como preferir.
4. Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 30 minutos, ou até dourar bem.
5. Prontinho! Sua torta de frango já está perfumando a cozinha e convidando todo mundo para comer um pedaço!