Bolo de maçã

Ingredientes da receita de bolo de maçã 

Para a calda 

• 1 xícara(chá) de açúcar
• 3 maçãs 
• 2 colheres(sopa) de água 
• 2 colheres(sopa) rasas de manteiga 

Para o bolo 

• 1 xícara(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de água 
• 2 ovos 
• 6 colheres(sopa) de óleo 
• 1 colher(sopa) rasa de fermento em pó 
• 1 colher(chá) de essência de baunilha 
• 1 colher(chá) rasa de canela em pó 
• 1 pitada de sal 
• 1 pitada de noz moscada ralada

Modo de preparo 

Da calda 

1. Lave e higienize as maçãs, corte em quatro pedaços, depois corte ao meio cada um, obtendo 8 fatias. Não precisa retirar a casca das maçãs, só as sementes. 
2. Disponha as fatias no fundo de uma forma redonda (20 cm de diâmetro) formando um sol de maçãs. Não precisa untar a forma.
3. Numa panela coloque o açúcar, leve em fogo baixo, deixe derreter e formar uma calda dourada. 
4. Adicione a manteiga, a água, misture bem, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante. 
5. Despeje essa calda ainda quente sobre as maçãs na forma e dê uma mexida para preencher todas as maçãs com o caramelo. Reserve. 

Do bolo 

1. Numa tigela coloque os ovos e o açúcar e bata bem com um fouet até obter um creme esbranquiçado. 
2. Adicione o óleo, a essência de baunilha, a canela em pó, a noz moscada ralada e misture bem para agregar. 
3. Acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó e misture um pouco mais para incorporar os ingredientes. 
4. Despeje essa mistura sobre as maçãs na forma, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos. 
5. Retire do forno, deixe amornar e desenforma numa travessa. 
6. E agora se delicie com esse espetáculo de bolo de maçã!