Ingredientes da receita de frango com quiabo
Para o Frango
- 1,3kg (4 unidades de cada) de coxa e sobrecoxa –
- 1 limão – uma unidade
- sal a gosto
- páprica doce a gosto
- pimenta do reino a gosto
- óleo
- 1 cebola
- ½ pimentão amarelo
- pimentão verde
- 4 dentes de alho
- 1 tomate
- coentro a gosto
Para retirar a Baba do Quiabo
- água o quanto baste
- vinagre
- 250g de quiabo
Modo de preparo
- Comece tirado a pele do frango, tempere com limão, sal, pimenta do reino, páprica doce.
- Com as mãos esfregue o tempero por todos os pedaços de frango.
- Em uma panela com óleo sele o frango até dourar dos dois lados.
- Acrescente os pimentões picados, a cebola e o tomate. Cozinhe até por 2 minutos, cubra o frango com água e cozinhe por mais 25 minutos tampado.
- Corte os quiabos em pedaços de cerca de 2 dedos, faça cortes na diagonal.
- Coloque em uma bacia, cubra com água e misture com cerca de 5 colheres de vinagre. Reserve.
- Escorra a água do quiabo e coloque na panela com frango já cozido.
- Tampe e cozinhe por mais 5 minutos ou até que o quiabo esteja al dente, ou do seu gosto.
- Finalize com coentro a gosto e está pronto para servir o seu frango com quiabo.
