Ingredientes da receita de pão doce caseiro
- 1 xícara (chá) de leite em temperatura ambiente (200ml)
- ½ caixinha de leite condensado
- sal (a gosto)
- 2 ovos inteiros
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
- 3 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (420g)
- 1 sachê de fermento biológico seco (10g)
- queijo parmesão ralado a gosto (para finalizar)
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida (para finalizar)
Modo de preparo
- No liquidificador, coloque: 2 ovos inteiros, ½ caixinha de leite condensado, 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente, 1 xícara (chá) de leite em temperatura ambiente e o sal a gosto.
- Tampe e bata por cerca de 2 minutos. Reserve.
- Adicione 3 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento numa bacia e acrescente 1 sachê de fermento biológico seco, depois misture muito bem esses dois ingredientes.
- Em seguida, despeje a mistura batida do liquidificador sobre essa farinha e vá misturando muito bem com uma colher, até obter uma massa bem grudenta. Na sequência, faça movimentos de baixo para cima e vice-versa, com a colher na massa, por uns 5 minutos.
- Cubra a bacia com plástico-filme e deixe crescer de 40 minutos a 1 hora, dependendo da temperatura da sua região, preferencialmente em um lugar abafado, como, por exemplo, dentro do forno ou micro-ondas desligado.
- Com a massa crescida, unte muito bem as mãos com margarina, manteiga ou óleo, retire uma porção, abra um pequeno círculo nas mãos e depois vá fechando, formando uma bolinha. Por fim aperte entre os dedos polegar e indicador, tirando o excesso e dando o formato redondo do pão. Repita o processo para modelar todos os pãezinhos, deixando-os do tamanho que desejar.
- Disponha numa forma retangular (35cm x 25cm), já untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo, mantendo um espaço entre eles, pois vão crescer.
- Cubra novamente com plástico-filme e deixe descansar por 40 minutos a 1 hora, até dobrarem de volume.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 15-20 minutos, mas antes pré-aqueça seu forno durante 10 minutos. Os pães ficam clarinhos na parte de cima, é assim mesmo.
- Retire do forno e imediatamente, pincele os pãezinhos com 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida, depois polvilhe com queijo parmesão ralado a gosto.
- Sirva e delicie-se com seu espetacular pão doce caseiro!
- Rendimento: em média 20 pãezinhos.
