Ingredientes da receita de pudim engana visita
Para a calda
- 200ml de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
Para o pudim
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 15 bolachas maisena
- 500ml de leite integral
- 3 ovos inteiros
Modo de preparo
Da calda
- Em uma panela, coloque o açúcar e derreta em fogo mínimo, obtendo uma calda cor de caramelo.
- Com o açúcar bem derretido, junte a água com cuidado e vá mexendo com uma colher de pau, até o açúcar estar completamente dissolvido novamente.
- Esparrame essa calda no fundo de uma forma com buraco central e reserve-a enquanto prepara o pudim.
Do pudim
- Ponha no copo do liquidificador: 3 ovos inteiros, 500ml de leite integral, 1 e ½ xícara (chá) de açúcar e 15 bolachas maisena.
- Para homogenizar, deixe bater por 5 minutos.
- Em uma peneira, coe essa mistura batida e passe para a forma que você caramelizou e reservou.
- Cubra a forma com papel-alumínio (lado brilhante voltado para o alimento) e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, em banho-maria de água quente, durante, aproximadamente, 50 minutos.
- Aguarde esfriar, coloque na geladeira por, no mínimo, 4 horas, retire e desenforme.
- Prontinho! Sirva e delicie-se com seu maravilhoso pudim engana visita!
