Almôndegas

Ingredientes da receita de almôndegas simples 

Para as almôndegas

• 500g de carne moída
• um pouco de óleo (para a fritura)
• pimenta-do-reino (a gosto)
• 3 dentes de alho picadinhos
• 1 colher (chá) de tempero baiano
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 ovo inteiro
• 1 colher (chá) de chimichurri
• ½ cebola picada
• ½ xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 colher (chá) de sal
• cheiro-verde (a gosto)

Para o molho

• cheiro-verde (a gosto)
• 1 cebola picada
• 1 colher (chá) de sal
• 1 sachê de molho pronto de tomate
• pimenta-do-reino (a gosto)
• 1 tomate maduro picado
• 1 colher (sopa) de colorau

Modo de preparo

Das almôndegas

1. Numa vasilha espaçosa, coloque: ovo, cebola, carne moída, sal, alho, cheiro-verde, farinha de rosca, pimenta-do-reino, chimichurri, orégano e tempero baiano. 
2. Misture tudo muito bem para obter uma massinha homogênea.
3. Unte as mãos com óleo e modele as almôndegas. 
4. Aqueça um pouco de óleo numa panela e frite as almôndegas, virando cuidadosamente, para dourarem por igual.
5. Retire as almôndegas da panela e reserve-as. 

Do molho

1. Na mesma panela usada para a fritura das almôndegas, acrescente a cebola e deixe ficar douradinha. 
2. Quando murchar, junte o colorau e misture. 
3. Entre com o tomate picado e deixe cozinhar, incluindo, em seguida, o molho pronto de tomate. 
4. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. 
5. Junte as almôndegas já fritas e reservadas nessa panela e ferva durante uns 5 minutos. 
6. Agora você já pode servir e degustar suas irresistíveis almôndegas simples!