Bolo de chocolate

Ingredientes da receita de bolo de chocolate sem trigo 

Para o bolo 

• 150 ml de água morna 
• 4 ovos 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ¾ xícara(chá) de farinha de arroz 
• ¾ xícara(chá) de chocolate 50% cacau 
• ½ xícara(chá) de maisena 
• ½ xícara(chá) de óleo 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 

Para a cobertura 

• 50 gramas de chocolate ½ amargo nobre 
• 1 caixinha de creme de leite 
• 1 ½ caixinha de leite condensado 
• 3 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau 

Modo de preparo 

Do bolo 

1. Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo, o chocolate 50% cacau, e bata ligeiramente para homogeneizar. 
2. Adicione a água morna e bata um pouco mais. Acrescente a farinha de arroz, a maisena e bata bem para incorporar os ingredientes. 
3. Coloque o fermento e bata rapidamente para agregar. 
4. Despeje essa mistura numa forma quadrada (20 cm x 20 cm) de fundo removível, untada com óleo e polvilhada com chocolate 50% e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos. 
5. Retire do forno, deixe amornar, fure toda a superfície com um palito de churrasco, e regue com uma calda de leite + achocolatado a gosto. 

Da cobertura 

1. Numa panela coloque o leite condensado, o chocolate 50% cacau e misture bem para dissolver totalmente. 
2. Adicione o creme de leite, o chocolate ½ amargo nobre, misture para homogeneizar, leve em fogo médio, mexendo sempre até ferver, e começar a desgrudar do fundo da panela. 
3. Despeje essa cobertura sobre o bolo na forma, deixe amornar e leve para gelar por 2 horas. Retire da geladeira, desenforme numa travessa para servir. 
4. E o bolo de chocolate sem trigo mais top das galáxias ficou pronto!