Ingredientes da receita de empadinha de frango
Para a massa
- 230 gramas de margarina
- 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 colher(chá) rasa de sal
- Água o quanto baste para dar o ponto na massa
Para o recheio
- 1 xícara(chá) da água do cozimento do frango
- 500 gramas de peito de frango desfiado
- 2 dentes de alho
- ½ cebola picada
- 1 latinha de milho sem a água
- 3 colheres(sopa) de requeijão cremoso
- 1 colher(sopa) rasa de colorau
- Cheiro verde a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Óleo a gosto
Para a montagem
- Gema para pincelar
- Forminhas de alumínio para empadas o quanto baste
Modo de preparo
Do recheio
- Coloque numa panela o óleo, leve em fogo médio, adicione a cebola, o alho e refogue bem.
- Acrescente o colorau, o frango desfiado, o milho verde, a água do cozimento e refogue um pouco mais.
- Coloque o sal, a pimenta do reino, o requeijão, o cheiro verde, mexa bem para incorporar e deixe cozinhar por alguns minutos para encorpar e ficar cremoso.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
Da massa
- Numa vasilha coloque a farinha de trigo, a margarina, o sal e misture bem com as mãos para homogeneizar.
- Adicione água, aos poucos, e amasse bem até obter uma massa lisa, quebradiça, e que não grude nas mãos.
- Pegue uma forminha para empada e forre com a massa. Repita o processo com o restante da massa, reservando uma parte para cobrir as empadinhas.
- Coloque o recheio em cada forminhas e cubra com o restante da massa removendo as rebarbas.
- Disponha as forminhas numa assadeira, pincele com gema, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20-25 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.
- Sirva em seguida essa maravilhosa empadinha de frango!
