Canjica com chocolate branco, A canjica é uma sobremesa tradicional e amada em muitas regiões do Brasil, especialmente durante as festas juninas. Esta versão com chocolate branco traz um toque de sofisticação e modernidade ao prato, tornando-o ainda mais irresistível. A combinação do milho com o chocolate branco cria uma textura cremosa e um sabor delicado que agrada a todos os paladares. Aprenda como preparar esta delícia e surpreenda sua família e amigos!
Ingredientes Canjica com chocolate branco
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- ½ litro de leite
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- ½ kg de milho para canjica
- 2 litros de água para cozinhar a canjica (aproximadamente)
- 180 gramas de chocolate branco
- 2 colheres (sopa) de açúcar
Obs.: É necessário deixar o milho de molho na água de um dia para o outro.
Modo de Preparo Canjica com chocolate branco
- Preparar a Canjica:
- Escorra o líquido onde foi deixada a canjica de molho.
- Coloque a canjica na panela de pressão e adicione água até um pouco mais da metade da capacidade da panela.
- Tampe e leve ao fogo médio. Assim que levantar pressão, cozinhe por mais 25 minutos.
- Após esse tempo, deixe a pressão sair naturalmente.
- Preparar o Creme:
- Em uma panela, coloque o leite, o leite condensado, o leite de coco e o creme de leite.
- Leve ao fogo médio e, assim que levantar fervura, adicione a canjica cozida.
- Deixe no fogo até ferver bem e engrossar um pouco.
- Adicione o açúcar e o chocolate branco picado, deixando derreter completamente.
- Retire do fogo.
- Finalização:
- Disponha a canjica em uma travessa ou em taças individuais.
- Leve à geladeira para esfriar ou sirva imediatamente, conforme sua preferência.
A Importância da Canjica com Chocolate Branco
A canjica com chocolate branco é uma variação sofisticada de uma sobremesa tradicional brasileira. Além de resgatar memórias afetivas ligadas às festas juninas, essa receita adiciona um toque de inovação e elegância. O chocolate branco traz uma cremosidade e um sabor únicos, tornando a sobremesa ainda mais especial e perfeita para ocasiões comemorativas.
Receitas Relacionadas
- Canjica Tradicional: Feita com leite de coco, leite condensado e canela, esta receita é um clássico das festas juninas.
- Pamonha Doce: Outra delícia feita com milho, a pamonha doce é recheada com coco ralado e leite condensado.
- Curau de Milho Verde: Um creme de milho verde adoçado com leite condensado e polvilhado com canela.
Dúvidas Comuns
1. Posso usar leite condensado light?
- Sim, você pode substituir por leite condensado light para reduzir as calorias da receita.
2. É necessário deixar o milho de molho?
- Sim, deixar o milho de molho facilita o cozimento e melhora a textura da canjica.
3. Posso substituir o chocolate branco por outro tipo de chocolate?
- Sim, mas o sabor e a textura vão mudar. O chocolate branco oferece uma cremosidade especial que outros tipos de chocolate podem não proporcionar.
Dicas
1. Utilize Chocolate Branco de Boa Qualidade: A qualidade do chocolate branco faz diferença no resultado final, deixando a canjica mais cremosa e saborosa.
2. Adicione Frutas Secas: Passas, damascos ou nozes picadas podem ser adicionados para dar um toque especial à canjica.
3. Varie os Leites: Experimente substituir parte do leite por leite de amêndoas ou de aveia para um sabor diferente.
Conclusão
A canjica com chocolate branco é uma sobremesa que combina tradição e inovação, perfeita para ser servida em festas juninas ou em qualquer ocasião especial. Com ingredientes simples e um modo de preparo prático, esta receita promete agradar a todos. Experimente e compartilhe sua opinião e sugestões nos comentários. Bom apetite!
