Ingredientes da receita de bolinho chimango
- 100ml de óleo
- 2 ovos inteiros
- 2 xícaras (chá) de polvilho azedo (250ml)
- ½ colher (sopa) generosa de sal
- 250ml de água fervente
Modo de preparo
- No liquidificador, adicione: a água fervente, o sal, o óleo e os ovos.
- Em seguida, tampe e imediatamente bata bem para homogenizar e os ovos não cozinharem.
- Desligue e acrescente a metade do polvilho azedo, voltando a bater bem.
- Mais uma vez desligue e inclua o restante do polvilho, batendo novamente.
- Pegue forminhas grandes de alumínio, para empadas, unte-as com óleo e despeje a massa com uma concha, sem completar até em cima, pois irão crescer. Se preferir, utilize uma forma de furo central untada com óleo ao invés das forminhas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 220°C, para assar a 200°C, por cerca de 30 minutos, mas esse tempo pode variar, conforme a potência do forno.
- Retire, sirva e delicie-se com seu espetacular bolinho chimango! Bom proveito!
