Ingredientes da receita de bolo saudável
- 3 ovos
- 3 bananas bem maduras
- 3 colheres (sopa) de óleo de coco
- 1 pitada de sal
- ½ xicara (chá) de água (pode substituir por leite)
- 100 gramas de coco ralado
- ½ xicara de aveia em flocos finos
- ½ xicara de leite de coco (ou creme de leite)
- 3 colheres de sopa de chocolate 70% cacau
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Uvas passar e chocolate picado (opcional)
Modo de preparo
- Vamos começar batendo os ovos até espumar.
- Amasse as bananas com um garfo e misture aos ovos batidos.
- Adicione o óleo de coco, o sal, a água o coco ralado misturando bem após adição de cada ingrediente.
- Em seguida adicione a aveia, o leite de coco, o cacau e a uva passas e pedacinhos de chocolate mexendo para incorporar.
- Finalize misturando o fermento em pó rapidamente.
- Coloque a massa em uma forma untada com óleo de coco e enfarinhada com cacau.
- Leve para assar em forno pré-aquecido á 180° por 40 minutinhos.
- Desenforme o bolo ainda morno, você pode servir o seu bolo saudável assim ou preparar uma cobertura misturando o chocolate derretido com creme de leite e espalhar sobre o bolo.
- E está pronto um bolo saudável sem açúcar, sem glúten e sem lactose.
