Ingredientes da receita de pão de cebola
- 2 ovos inteiros
- 200ml de leite integral
- ½ xícara (chá) de óleo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 5 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 1 xícara (chá) de cebola picada
- 1 sachê de fermento biológico seco (10g)
- 1 colher (café) de sal
- gema de ovo (para pincelar)
- orégano a gosto para salpicar (opcional)
- muçarela em fatias pequenas ou em tiras para a finalização (opcional)
Modo de preparo
- No liquidificador, adicione: 1 xícara (chá) de cebola picada, 200ml de leite integral, 2 ovos inteiros, 2 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (café) de sal e ½ xícara (chá) de óleo.
- Bata muito bem para triturar a cebola e uniformizar os ingredientes.
- Transfira a mistura para uma bacia, acrescente um sachê de fermento biológico seco, misture com uma colher e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, misturando a cada adição com uma colher.
- Quando a massa ficar pesada, passe a misturar com as mãos, até obter uma massa lisa, homogênea e que não grude mais nas mãos.
- Transfira a massa para uma bancada e sove por cerca de 10 minutos, polvilhando farinha na bancada quando necessário.
- Volte a massa para a bacia, cubra com um guardanapo limpo e deixe descansar por 20 minutos.
- Após esse tempo, retire porções da massa e, se tiver uma balança culinária, pese-as deixando cada uma com 90g, ou procure deixar todas do mesmo tamanho.
- Na sequência, pegue esse pedaço da massa e pressione-a com sua mão na bancada, boleando-o.
- Vá acomodando as bolinhas numa assadeira untada com óleo e polvilhada com farinha. Repita o processo até modelar todas as bolinhas.
- Pincele os pãezinhos com gema de ovo e você pode salpicar orégano a gosto em alguns e em outros, dispor uma pequena fatia de muçarela, ou muçarela em tiras, podendo salpicar orégano nesses também.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, para assar por aproximadamente 20-25 minutos, ou até dourar.
- Retire, sirva e desfrute do seu apetitoso pão de cebola! Bom apetite!
