Ingredientes da receita de rocambole de carne moída
- 700g de carne moída
- 3 dentes de alho
- Pimenta do reino a (gosto)
- 1 colher de (chá) de tomilho
- 1 colher de (chá)de páprica defumada
- Meia cebola ralada
- Sal a (gosto)
- Cebolinha verde a (gosto)
- 1 colher de (sopa)de farinha de pão
- 100g de bacon
- 3 batatas
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1 colher de (sopa) de manteiga derretida
- Sal a (gosto)
- Orégano a (gosto)
- 1 dente de alho
- 150g de peito de peru
- 150g de queijo prato
- Papel alumínio
Modo de preparo
- Em uma bacia tempere a carne moída com alho, pimenta do reino, páprica defumada, tomilho, cebola ralada, cheiro verde, sal, farinha de rosca, bacon picado bem pequeno.
- Com as mãos misture bem os ingredientes e deixe descansar por 10 minutos.
- Enquanto a carne descansa vamos preparar o molho, misturando o molho de tomate, a manteiga derretida, o orégano, sal a gosto e 1 dente de alho picadinho.
- Mexa bem ate que o molho fique bem uniforme. Reserve.
- Passado o tempo de descanso da carne, espalhe sobre um saquinho culinário de forma que fique bem espalhado, mas não muito fino.
- Recheie com peito de peru e queijo prato, enrole o rocambole de carne moída, para enrolar com mais facilidade passe o saquinho sobre a carne, aperte para firmar, e vá tirando o plástico.
- Enrole o até final, aperte as laterais para dar a foram do rocambole.
- Passe o rocambole para uma assadeira, ao redor coloque as batatas cortadas em cubos médios. Pincele o molho sobre o rocambole de carne moída e sobre as batatas.
- Cubra com papel alumínio e leve para o forno á 200° por 25 minutos. Retire o papel alumínio e deixe gratinar por mais 15 minutos.
- Prontinho, retire do forno, fatie e sirva o rocambole de carne moída com batatas.
