Ingredientes da receita de abóbora cabotiá refogada
- 2 dentes de alho amassados
- salsinha e cebolinha picadas (a gosto)
- sal (a gosto)
- pimenta-do-reino (a gosto)
- ½ cebola picada
- ½ abóbora cabotiá
- água o quanto baste (para o cozimento da abóbora)
- um fio generoso de azeite ou óleo
- páprica (a gosto)
Modo de preparo
- Comece higienizando e partindo a abóbora cabotiá ao meio, depois com o auxílio de uma colher, raspe as sementes e descarte-as.
- Segure com firmeza e corte a metade da abóbora que você vai utilizar em fatias, mantendo a casca e em seguida corte cada fatia em cubos médios. Se preferir tirar a casca da abóbora, após cortar ao meio e tirar as sementes, leve ao micro-ondas por 3 minutos, em potência alta.
- Adicione óleo numa panela e aqueça no fogo, então junte o alho amassado, deixando dourar levemente.
- Entre com a abóbora cabotiá e tempere com páprica, sal e pimenta-do-reino, adicionando água o suficiente para a abóbora cozinhar.
- Tampe a panela e cozinhe, pingando um pouco mais de água, se necessário, durante o cozimento, para a abóbora ficar macia.
- No final do cozimento, salpique a cebola picada, tampe e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
- Desligue o fogo, salpique salsinha e cebolinha picadas, sirva e desfrute da sua magnífica abóbora cabotiá refogada! Bom apetite!
