Ingredientes da receita de sobremesa de milho
- 100g de chocolate branco nobre picado
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 latas de milho-verde em conserva escorridas
- 500ml de leite integral
- paçoquinha rolha esfarelada e coco seco ralado a gosto (para decorar)
Modo de preparo
- No liquidificador, adicione 2 latas de milho-verde em conserva escorridas, 500ml de leite integral, um vidrinho de leite de coco e uma caixinha de leite condensado.
- Em seguida, tampe e bata por cerca de 2 minutos, até homogenizar.
- Passe toda essa mistura batida por uma peneira sobre uma panela ainda fora do fogo, mexendo com o auxílio de uma colher e descarte o bagaço.
- Com o fogo desligado, acrescente 4 colheres (sopa) de amido de milho na panela com a mistura coada e mexa com um fouet, para a completa dissolução do amido. Inclua 100g de chocolate branco nobre picado e mexa novamente.
- Na sequência, leve essa panela ao fogo médio, mexendo sem parar, sempre com o fouet.
- Quando formar uma mistura bem cremosa, borbulhando e espirrando sutilmente, deixe em fogo médio e cozinhe, mexendo constantemente, agora com uma espátula ou colher de pau, por cerca de 3 a 5 minutos.
- Despeje a mistura numa forma retangular (tipo forma de pão) e espalhe para nivelar.
- Dê uma batidinhas para acertar e cubra a forma com plástico-filme, em contato com o creme.
- Aguarde esfriar por cerca de 30 minutos em temperatura ambiente e depois leve à geladeira, por, no mínimo, 4 horas, ou preferencialmente, de um dia para o outro, para firmar bem.
- Após esse tempo, remova o plástico-filme, e, com as mãos higienizadas, puxe suavemente o creme, para soltá-lo da forma.
- Vire numa travessa e decore intercalando fileirinhas de paçoquinha rolha esfarelada e coco seco ralado, fazendo um listradinho.
- Sirva e saboreie sua sensacional sobremesa de milho!
