Ingredientes da receita de cheesecake de morango
Para o creme
- 1 ½ caixinha de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 300 gramas de cream cheese
- 1 colher(sopa) de suco de limão
Para a geleia de morango
- 1 colher(sopa) de suco de limão
- ¾ xícara(chá) de açúcar
- 1 bandeja de morangos
Para a base de biscoito
- 3 colheres(sopa) de manteiga
- 150 gramas de biscoito maisena
Para decorar
- Morangos inteiros a gosto
Modo de preparo
Da geleia de morango
- Numa panelinha coloque os morangos picados, o açúcar, misture bem, leve em fogo médio, mexendo de vezem quando, até apurar e obter uma geleia cremosa.
- Retire do fogo, coloque o suco do limão e mexa para incorporar. Deixe esfriar.
Da base de biscoito
- Coloque os biscoitos picados grosseiramente no processador e triture bem até obter uma farinha fina.
- Adicione a manteiga, processe um pouco mais para obter uma massinha homogênea.
- Cubra com essa massinha, o fundo de uma forma quadrada (20 cm x 20 cm) de fundo removível, untada levemente com óleo e polvilhada com açúcar somente nas laterais da forma.
- Pressione bem a massinha, com as costas de uma colher para que a base de biscoito fique bem nivelada.
Do creme
- Na batedeira coloque o cream cheese, o creme de leite e bata por 1 minuto para homogeneizar.
- Adicione o leite condensado mistura com o suco do limão, e bata um pouco mais para incorporar os ingredientes e obter um creme homogêneo.
- Despeje essa mistura sobre a base de biscoito na forma, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerva de 20 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e leve para gelar por 2 horas. Desenforme numa travessa, cubra com a geleia de morango e decore com morangos inteiros a gosto.
- Sirva bem gelado esse incrível cheesecake de morango!
