Ingredientes da receita de peixe frito
- 800g de filé de tilápia
- 1 cerveja gelada (350ml)
- 5 dentes de alho (40g)
- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de páprica
- suco de 2 limões
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
Para empanar
- ½ xícara de farinha de trigo
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- páprica a gosto
Modo de preparo
- Adicione os filés de tilápia numa vasilha e tempere com: alho, sal, pimenta-do-reino e suco de 1 limão. Para absorver bem o sabor, aguarde marinar por, no mínimo, 1 hora.
- Para o preparo da farinha de empanar, coloque numa tigela: a farinha de trigo, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino, misturando tudo muito bem.
- Em outra tigela, prepare a massa de cerveja, fazendo uma misturinha com a cerveja gelada e a farinha de trigo.
- Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira até atingir temperatura alta.
- Passe os filés de tilápia primeiro na farinha de empanar, depois na massa de cerveja, deixando escorrer o excesso.
- Frite os filés em porções, virando-os apenas quando estiverem dourados.
- Retire os filés fritos e coloque-os em um papel absorvente para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva os filés de tilápia fritos quentinhos, acompanhados do suco do outro limão.
