Ingredientes da receita de torta de tapioca com frango
Para a massa
- 8 colheres (sopa) de goma de tapioca (aquela usada para a frigideira)
- 4 ovos inteiros
- 6 colheres (sopa) de requeijão (120g)
- 1 colher (chá) de fermento
- 1/2 colher (chá) de sal
Para o recheio
- 300g de frango cozido e desfiado
- 1/2 cebola picada
- 1/2 cenoura ralada
- 1 tomate picado
- 150g de muçarela picada
- orégano a gosto
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- muçarela ou parmesão ralado para finalizar
Modo de preparo
Da massa
- Adicione numa tigela: 4 ovos, 6 colheres de sopa de requeijão, 8 colheres de sopa de goma de tapioca, 1 colher de chá de fermento e 1/2 colher de chá de sal. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados e a massa fique homogênea. Reserve enquanto prepara o recheio.
- Transfira a massa para uma forma quadrada untada e farinhada, com aproximadamente 20cm x 20cm.
- Espalhe o recheio sobre a massa e finalize com um pouco mais de queijo muçarela ou parmesão ralado.
- Leve a torta para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até que esteja bem dourada e cozida.
- Retire, sirva e delicie-se com sua fantástica torta de tapioca com frango!
Do recheio
- Em uma tigela, misture 300g de frango cozido e desfiado, 1/2 cebola picada, 1/2 cenoura ralada, 1 tomate picado, 150g de muçarela picada, orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
