Ingredientes da receita de canja de galinha
- 350 g de peito de frango picado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picadinhos
- 2 colheres de chá de sal
- 2 litros de água fervente
- 1/2 xícara de chá de arroz cru
- 1 cenoura média ralada
- 3 batatas médias em cubos
- pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Frite os peito de frango em azeite em uma panela de pressão até que ele fique bem dourado.
- Junte a cebola e o alho e deixe fritar até dourar levemente.
- Tempere com o sal e a pimenta-do-reino e junte 600 ml de água fervente, mexendo com uma espátula para extrair o sabor do fundo da panela.
- Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 15 minutos na pressão, deixando a pressão sair naturalmente em seguida.
- Desfie o frango grosseiramente com uma espátula e em seguida junte o arroz, a cenoura e o restante da água fervente.
- Deixe a panela sem tampa e cozinhe tudo por 15 minutos, adicionando a batata em seguida.
- Cozinhe até que as batatas fiquem firmes e depois saboreie essa maravilha de canja de galinha!