couve-flor

couve-flor

Ingredientes da receita com couve-flor 

  • ½  couve-flor
  • vinagre, bicarbonato e água para limpar a couve-flor
  • 400g de carne moída
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 cenoura
  • extrato de tomate
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino
  • tempero baiano
  • páprica
  • 1 tomate grande

Modo de preparo

  1. Separe a couve-flor em buquês, deixando apenas a metade que você vai utilizar.
  2. Higienize a couve-flor, colocando-a de molho em uma solução de vinagre, bicarbonato e água por 3 a 5 minutos.
  3. Escorra a couve-flor e lave-a em água limpa para retirar o excesso de vinagre e bicarbonato.
  4. Em uma panela, aqueça um fio de óleo e entre com a carne moída, deixando refogar em fogo baixo.
  5. Enquanto a carne refoga, prepare o tempero. No seu processador de alimentos, triture a cebola, o alho, a cenoura ralada e os temperos (sal, pimenta-do-reino, tempero baiano e páprica).
  6. Acrescente o tempero à carne moída e deixe refogar por 1 minuto.
  7. Junte o extrato de tomate e o tomate picado, misturando bem.
  8. Acrescente a couve-flor à mistura de carne e temperos. Agregue cerca de 1 xícara de água, apenas o suficiente para cobrir a couve-flor.
  9. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos, mexendo por vezes, até que a couve-flor esteja cozida.
  10. Sirva e saboreie sua incrível receita de couve-flor!


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