Se há algo que transcende fronteiras e conquista paladares ao redor do mundo, é a esfiha de carne. Essa deliciosa iguaria do Oriente Médio é um verdadeiro símbolo da culinária que une praticidade e sabor inigualável. Neste artigo, desvendaremos os segredos para preparar a esfiha de carne perfeita, proporcionando uma experiência única na sua cozinha.
Ingredientes Esfiha de carne
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de salsinha picada
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Massa para esfiha (pode ser comprada pronta)
- Gergelim para polvilhar
Modo de Preparo Esfiha de carne
- Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o tomate, a salsinha e o suco de limão.
- Tempere com sal e pimenta a gosto, garantindo uma mistura homogênea.
- Abra porções da massa para esfiha e coloque uma porção do recheio no centro.
- Feche a massa de forma característica da esfiha, formando um formato oval.
- Coloque as esfihas em uma assadeira, polvilhe gergelim por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que fiquem douradas.
Importância
A esfiha de carne, além de deliciosa, é um verdadeiro patrimônio gastronômico que transcende culturas. Seu recheio suculento e a massa macia a tornam uma escolha popular em diversas partes do mundo. A versatilidade dessa receita permite que seja apreciada como lanche, entrada ou até mesmo como prato principal, demonstrando sua importância na culinária global.
Outras Receitas Relacionadas
- Esfiha de Queijo: Uma opção igualmente deliciosa com recheio de queijo derretido.
- Kibe Assado: Uma variação que incorpora tradições árabes com carne temperada e trigo.
- Charuto de Folha de Uva: Explore mais uma receita tradicional do Oriente Médio, recheada com arroz e carne.
Dúvidas Comuns
- Posso congelar as esfihas antes de assar?
- Qual é o segredo para a massa ficar macia e aerada?
- Posso usar outros tipos de carne no recheio?
- Como evitar que o recheio vaze durante o cozimento?
Conclusão
A esfiha de carne é uma experiência sensorial que merece um lugar especial na sua cozinha. Agora que você aprendeu a preparar essa delícia, experimente e compartilhe com amigos e familiares. Queremos ouvir sua opinião e receber suas sugestões para aprimorar ainda mais essa receita. Desfrute das nuances de sabores da esfiha de carne e faça dessa iguaria uma tradição na sua mesa!
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