bolinho de chuva 

Ingredientes da receita de bolinho de chuva assado 

• 2 ovos 
• 8 colheres(sopa) de açúcar
• 4 colheres(sopa) de óleo ou azeite
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• 1 banana prata (opcional)
• 1 xícara(chá) de leite 
• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo sem fermento 
• Essência de baunilha a gosto 
• Forminhas para cupcakes ou empada, o quanto baste 
• Açúcar com canela a gosto para passar os bolinhos

Modo de preparo 

1. Numa tigela coloque os ovos, o açúcar, a essência de baunilha, o leite, o óleo ou azeite e bata bem com um fouet para homogeneizar. 
2. Adicione a farinha de trigo e bata um pouco mais 2-3 minutos para incorporar os ingredientes. Coloque a banana picadinha, o fermento em pó e mexa para agregar.
3. Preencha com a massa as forminhas para cupcakes ou de empada, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20-25 minutos. 
4. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e passe no açúcar com canela. 
5. Disponha numa travessa e se delicie com esse bolinho de chuva assado divino!