macarrão com frango

Ingredientes da receita de macarrão cremoso com frango

• 500g de macarrão serpentine
• 900g peito de frango
• Meia cabeça de brócolis
• 150g de extrato de tomate
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 copo de requeijão (usei sabor provolone)
• 1 cebola picada
• 1 limão 
• 2 colheres de açúcar (para refogar o frango)
• Páprica defumada a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Pimenta caiena a gosto
• 1 cabeça de alho socada em meia colher de sal

Modo de preparo 

1. Comece cortando em tiras e tempere com alho socado, sal, limão, pimenta do reino, pimenta caiena e páprica defumada. 
2. Em uma panela com água e fervente e sal adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente.
3. Ferva os brócolis por 3 minutos, não deixe ficar mole nem al dente, pois os brócolis irá terminar de cozinhar no macarrão.
4. Em uma panela com óleo adicione 2 colheres de açúcar, quando caramelizar despeje o frango temperado e cozinhe até que esteja frito igualmente de todos os lados.
5. Quando estiver bem grudadinho no fundo adicione um pouquinho de água para soltar toda borra do fundo da panela.
6. Em seguida adicione o extrato de tomate, o creme de leite e o requeijão misturando bem.
7. Quando levantar fervura adicione o macarrão al dente, e o brócolis pré-cozido. Cozinhe por 2 minutinhos e passe para um refratário.
8. Finalize com queijo parmesão ralado, alho frito e batata palha e aproveite desse maravilhoso macarrão cremoso com frango e brócolis.