pudim sem forno

Ingredientes da receita de pudim sem forno

• 1 ½ xícara de chá de açúcar 
• 150 ml de água em temperatura ambiente
• 1 caixinha de leite condensado (395 gramas)
• 1 caixinha de creme de leite (200 gramas)
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 xícara de chá de leite em pó integral
• 5 colheres de sopa de amido de milho
• 700ml de leite integral em temperatura ambiente
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina

Modo de preparo 

1. Para a calda em uma panela adicione o açúcar e leve ao fogo até derreter por completo.
2. Adicione a água aos poucos até que a calda derreta novamente e vire um caramelo brilhoso.
3. Coloque a calda em uma assadeira de furo central e reserve.
4. Para o pudim em uma panela adicione o leite condensado, o creme de leite e a baunilha. Misture bem e adicione o leite em pó mexendo até dissolver por completo.
5. Em seguida acrescente o amido de milho, o leite, e a manteiga mexendo bem após cada adição.
6. Leve a mistura para cozinhar em fogo médio mexendo sem parar até levantar fervura. Cozinhe por mais 3 minutos e desligue o fogo.
7. Despeje o creme na forma com o caramelo, cubra com plástico filme e deixe esfriar em temperatura ambiente. 
8. Quando esfriar leve para a geladeira por 2 horas. Desenforme e sirva esse delicioso pudim sem forno e sem gelatina.