Sobrecoxa

Ingredientes da receita de sobrecoxa na panela

• 1 kg de sobrecoxa de frango
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 2 colheres de chá de sal
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 colher de sopa de azeite 
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 xícara de chá de laranja espremida
• 1/2 xícara de chá de molho barbecue
• cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1. Tempere as sobrecoxas de frango em uma tigela com a páprica defumada, o sal, o alho e a pimenta-do-reino. Reserve para descansar por 30 minutos.
2. Coloque o azeite e o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio, deixando caramelar.
3. Frite as sobrecoxas de frango, colocando-as lado a lado, até que dourem em ambos os lados. Se necessário, frite em duas levas.
4. Junte a laranja espremida e o molho barbecue na panela e misture bem, deixando apurar até engrossar o caldo.
5. Agora é só finalizar com cheiro-verde e provar essa maravilha de sobrecoxa na panela bem suculenta!