Lasanha de carne

Ingredientes da receita de lasanha de carne

Para o molho branco 

• 1/2 xícara de manteiga
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 litro de leite
• 50 g de parmesão
• Sal a gosto

Para molho de carne moída e montagem 

• 600g de carne moída
• 2 cebolas média (300g)
• 5 dentes de alho (20g)
• 3 tomates pequenos (300g)
• 1 pedacinho de pimentão (25g)
• 80g de azeitonas
• 1 xícara de molho de tomate
• 1 caldo de carne, 1 colher (chá) de sal
• Temperos a gosto
• pimenta do reino a gosto
• 1 xícara de água
• 2/3 do pacote de macarrão para lasanha (350g)
• 250g de presunto
• 400g de queijo

Modo de preparo 

Do molho branco

1. Em uma panela adicione a manteiga, quando derreter refogue a cebola e o alho.
2. Acrescente a farinha de trigo e mexa até dourar, cerca de 2 minutos.
3. Junte o leite, o parmesão e o sal. Agora mexa sem parar até que o molho comece a ferver e engrossar. 
4. Mexa por mais 2 minutos e desligue o fogo. 

Do molho de carne e montagem 

1. Em uma panela com óleo doure a cebola picada com o alho amassadinhos. 
2. Quando dourar adicione a carne moída até ficar marronzinha. 
3. Tempere com tomate, pimentão, azeitona, molho de tomate e um caldo de carne, temperos a gosto e água até cobrir e sal. Deixe ferver por 2 minutinhos e desligue o fogo.
4. Em um refratário adicione uma camada fina de carne moída, em seguida uma camada do macarrão próprio para lasanha.
5. Em seguida coloque o molho branco, uma camada de muçarela e outra de presunto. Repita as camadas até o topo do seu refratário.
6. Finalize com o creme banco, cubra com papel alumínio e leve ao fogo por 40 minutos a 180°.
7. Retire do forno, espalhe a muçarela ralada sobre a lasanha de carne e retorne ao fogo até gratinar, cerca de 10 minutos. 
8. Está pronta a sua lasanha de carne saborosa e rápida.