bolo

Ingredientes da receita de bolo bomba de chocolate

Creme

• 1 caixinha de leite condensado (395 gr)
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 2 gemas
• 800 ml de leite 
• 1 colher de sopa de essência de baunilha

Massa

• 4 ovos
• 2 claras
• 2 xícaras de açúcar (480 ml total)
• 3 xícaras de farinha de trigo (720 ml total)
• 1 xícara de chocolate em pó 50 % cacau (240 ml)
• 1 xícara de óleo de soja (240 ml)
• 1 xícara de leite (240 ml)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó para bolos

Cobertura

• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 xícara de leite (240 ml)
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
• Granulado para finalizar (opcional)

Modo de preparo 

Do creme

1. Em uma panela adicione o leite condensado e o amido, misture bem até dissolver por completo.
2. Adicione as gemas peneiradas, o leite e misture bem.
3. Leve ao fogo até começar a ferver e engrosse em ponto de mingau.
4. Adicione a baunilha, misture bem e desligue o fogo, reserve.

Do bolo

1. Na batedeira adicione os ovos, as claras e o açúcar bata por 3 minutos.
2. Acrescente a farinha de trigo peneirada, o chocolate em pó, o óleo e o leite, bata em velocidade média até uniformizar a sua massa.
3. Coloque o fermento e misture com uma espátula delicadamente.
4. Unte com margarina e farinha de trigo e espalhe toda a massa na forma.
5. Com o creme frio adicione colheradas dele na massa, uma ao lado da outra.
6. Leve para assar em forno pré-aquecido á 180° por 50 minutos.
7. Retire do forno aguarde amornar para desenformar.
8. Em uma panela misture os ingredientes da calda e leve ao fogo por cerca de 6 minutos.
9. Desligue o fogo e espalhe sobre o bolo já desenformado espalhando bem.
10. Finalize com confeitos de chocolate e seu bolo bomba de chocolate está prontinho para ser servido.