Ingredientes da receita de salada caesar com frango
Para a montagem
- alface americana ou romana
- 100 gramas de queijo parmesão
- azeite sal e temperos à gosto
- 300 gramas de peito de frango sem osso temperado com sal, alho e pimenta do reino.
Para os croutons
- 4 fatias de pão de forma
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
Para o molho
- 3 colheres (sopa) de maionese (90g)
- 1 colher (sopa) de mostarda (20g)
- ½ caixinha de creme de leite (100g)
- suco de ½ limão
- ¼ de cebola (25g)
- 1 dente de alho (5g)
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
Modo de preparo
- Primeiro vamos fazer o molho. No mixer ou no liquidificador bata o creme de leite, maionese, mostarda, suco de limão, cebola, alho e azeite de oliva.
- Bata até homogeneizar e ficar uma mistura bem cremosinha.
- Passe o creme para um bowl pequeno, cubra com plástico filme e leve para a geladeira.
- Para os croutons comece picando o pão de forma em cubinhos.
- Coloque em uma assadeira e regue azeite. Leve para o forno até ficar levemente dourada.
- Agora vamos preparar o frango em uma frigideira com azeite, cozinhe o frango já temperado com sal, pimenta do reino e alho. Quando fritar retire do fogo e reserve até esfriar.
- Em uma saladeira coloque a alface picado grosseiramente, tempere com molho mexendo rapidamente.
- Regue com azeite, adicione os croutons e depois o frango acomodando bem para ficar bem bonito.
- Para finalizar adicione o queijo parmesão em lascas, ervas finas e mais uma porçãozinha de molho.
- Leve para a mesa e deguste dessa maravilhosa salada caesar com frango.
