Ingredientes da receita de capeletti de carne ao molho
- 400g de capeletti de carne
- 1 1/2 de sal
- 1 colher de óleo
- azeite a gosto
- 1 cebola média picada
- 2 tomates picado
- 200g de queijo muçarela picado
- 3 sachês de molho de tomate
- coentro e cebolinha a gosto
- 1 colher de sopa rasa de chimichurri
- pimenta do reino a gosto
- manjericão a gosto
- queijo parmesão a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela com água fervente, sal e uma colher de óleo cozinhe o capeletti por 8 minutos.
- Escorra a água do cozimento e passe a massa para um refratário.
- Acrescente a muçarela e em seguida misture o molho bem quente, mexendo bem.
- Finalize com queijo parmesão ralado e sirva esse maravilhoso capeletti de carne ao molho que fica pronto em instantes.
Do molho
- Para o nosso molho vamos refogar a cebola em um fio de azeite
- Acrescente o tomate e cozinhe até que o tomate comece a murchar.
- Tempere com coentro e cebolinha, molho de tomate, sal, chimichurri, manjericão e pimenta do reino até ferver e dar uma leve reduzida.
