Kibe frito recheado

Kibe frito recheado

Ingredientes da receita de kibe frito recheado 

  • 500 ml de água morna
  • 500 gramas de carne moída 
  • 400 gramas de trigo para kibe 
  • 1 colher(sopa) de sal 
  • 1 cebola 
  • Pimenta do reino a gosto 
  • Salsinha e hortelã a gosto 
  • Requeijão a gosto para rechear
  • Óleo o quanto baste para fritar

Modo de preparo 

  1. Coloque o trigo para kibe numa travessa, cubra com a água morna (350 ml) e deixe hidratar.
  2. No liquidificador coloque o restante da água morna (150 ml), a cebola cortado em cubos, a salsinha, a hortelã e o sal. Bata bem para homogeneizar.
  3. Despeje essa mistura sobre o trigo para kibe hidratado, adicione a carne moída, a pimenta do reino e misture bem com as mãos para incorporar e obter uma massa homogênea. 
  4. Pegue uma porção de massa (60 gramas) abra na palma da mão, coloque o requeijão, feche bem modelando o kibe no formato tradicional.
  5. Repita esse processo com o restante da massa e frite os kibes em óleo quente, fogo médio, deixando dourar de ambos os lados. 
  6. Remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa. 
  7. E o kibe frito recheado mais top das galáxias ficou pronto!


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