batata frita na pressão

Ingredientes da receita de batata frita na panela de pressão

• sal (a gosto)
• 3 batatas grandes
• 1 garrafa de óleo (900 ml)

Modo de preparo

1. Adicione 1 garrafa de óleo numa panela de pressão e leve ao fogo para esquentar.
2. Após higienizar as batatas, descasque-as e corte-as em palitos, dispondo numa vasilha e cobrindo bem com água, para elas não escurecerem.
3. Na sequência, seque bem as batatas com um guardanapo limpo ou papel-toalha para tirar o excesso de água. Deixe as batatas o mais secas possível, para não espirrar óleo quente no momento de fritar.
4. Acomode as batatas cuidadosamente na panela de pressão e feche com a tampa. Quando pegar pressão, cozinhe durante 3 minutos.
5. Desligue o fogo, tire a pressão da panela com cuidado, abra a tampa e frite no fogo por mais 5 minutinhos, ou até que estejam bem douradinhas.
6. Em seguida, tire as batatas da panela e passe-as para um recipiente forrado com papel-toalha, para escorrer o excesso de óleo. Salpique sal a gosto.
7. Sirva e deguste sua apetitosa batata frita na panela de pressão!