Ingredientes da receita de rosquinha de leite
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 sachê de fermento biológico seco (10g)
- 1 pitada de sal
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 2 ovos inteiros
- 500g de farinha de trigo sem fermento
- 150ml de leite integral morno (não pode ser muito quente)
- misturinha de uma gema de ovo com um pouco de leite (para pincelar as rosquinhas)
Modo de preparo
- Numa bacia, adicione o fermento biológico seco e acrescente: o leite morno, os 2 ovos inteiros, as 2 colheres (sopa) de margarina, as 5 colheres (sopa) de açúcar e uma pitada de sal, misturando bem todos esses ingredientes.
- Vá acrescentando, aos poucos,500g de farinha de trigo sem fermento, mexendo com uma espátula a cada adição.
- Quando a massa começar a pesar, mexa com as mãos, até obter uma massa lisa, homogênea e que não grude mais nas mãos.
- Transfira a massa para uma bancada e sove com as mãos por cerca de 10 minutos.
- Forme uma bola com a massa, volte para a bacia, cubra com um guardanapo limpo e deixe descansar por, aproximadamente, 40 minutos.
- Após esse tempo, leve a massa para uma bancada, abra com as mãos formando um círculo e corte-o em tiras.
- Pegue cada um desses pedaços, forme rolinhos e vá esticando, para ficarem fininhos. Junte as duas pontas, torça e una novamente as pontas, formando as rosquinhas.
- Repita o processo com toda a massa, acomode as rosquinhas numa forma untada com óleo, deixando um espaço entre elas, cubra com o guardanapo e deixe crescer por mais uns 30 minutos.
- Pincele as rosquinhas com gema de ovos e leve para assar em forno pré-aquecido a 220 °C, por cerca de 25 minutos.
- Retire, deixe amornar, sirva e aproveite sua fantástica rosquinha de leite!
